Ở An Phú Đông, một ngày picnic cho nhóm bạn thường diễn ra theo một trong ba cách: thuê một khu vườn ven sông của chủ đất (có chòi, có chỗ nấu nướng, trả tiền theo ngày hoặc theo buổi), ngồi ở khu sân vườn của quán cà phê, quán ăn (gọi đồ của quán), hoặc trải bạt ở bãi cỏ, bờ sông công cộng. Cách thứ nhất cho nhiều tự do nhất nhưng phải thoả thuận kỹ; cách thứ ba rẻ nhất nhưng ít chỗ phù hợp và phải tôn trọng đất của người khác.
Bài này dành cho nhóm bạn, nhóm đồng nghiệp, câu lạc bộ nhỏ muốn có một ngày ngoài trời gần thành phố mà không phải đi xa. Không giới thiệu khu vườn cụ thể; đây là cách tìm, cách hỏi và cách tổ chức để buổi picnic suôn sẻ và không gây phiền cho người dân trong phường An Phú Đông mới (An Phú Đông và Thạnh Lộc cũ).
Vì sao nhiều nhóm chọn vườn ven sông ở bán đảo
Khi đất vườn trên bán đảo chưa chuyển hết thành nhà phố, một số chủ đất cho thuê khu vườn theo ngày: có chòi lá hoặc nhà mái tôn mở, có bàn ghế, võng, chỗ nấu nướng, có khi có hồ cá, có lối ra bờ sông. Với nhóm mười tới ba mươi người, đây là không gian riêng, tự do nấu nướng, tự chọn nhạc, không bị bàn bên cạnh làm phiền như ở quán.
So với đi xa như Củ Chi hay Cần Giờ, bán đảo gần nội thành: buổi sáng đi, chiều tối về, không cần ngủ lại. So với ngồi quán, thuê vườn cho phép nhóm tự mang đồ ăn, tự nướng, chi phí tính theo nhóm thay vì theo món.
Nhược điểm là chất lượng khu vườn rất khác nhau, nhiều nơi là thoả thuận miệng với chủ đất, không có hợp đồng, không có hoá đơn. Và những khu vườn này cũng đang ít dần, vì chủ đất bán hoặc xây nhà.
Bãi cỏ, bờ sông công cộng thì không có nhiều ở bán đảo. Phần lớn khoảng trống bạn thấy là đất của các hộ hoặc đất dự án đang chờ xây, có rào hoặc không. Trải bạt ở đó mà không hỏi là ngồi trên đất của người khác.
Hỏi chủ vườn những gì trước khi chốt
Nếu thuê vườn, đến xem trước ít nhất một lần và hỏi rõ:
- Sức chứa và chỗ ngồi: bao nhiêu người, bao nhiêu chòi có mái, có bàn ghế, võng sẵn không.
- Nấu nướng: có bếp gas, bếp than, chỗ nướng không; được tự mang bếp không; có nước sạch, bồn rửa không.
- Điện: có ổ cắm cho loa, quạt, nồi lẩu điện không; có tính tiền điện riêng không.
- Nhà vệ sinh: có không, sạch không, mấy cái.
- Lối ra sông: có lan can không, bờ có chắc không; có cho xuống bến không.
- Âm thanh và giờ giấc: được mở loa tới mấy giờ, phải rời vườn lúc mấy giờ.
- Đậu xe: bao nhiêu xe máy, ô tô vào tới được không.
- Dọn dẹp: nhóm tự dọn hay chủ vườn dọn, có tính phí không; rác bỏ ở đâu.
- Mưa: trời mưa thì vào đâu, chỗ đó đủ cho cả nhóm không; mưa lớn có được dời ngày không.
Ghi lại thoả thuận bằng tin nhắn, kể cả khi chủ vườn chỉ nói miệng: ngày giờ, số người, số tiền, tiền cọc, những gì đã bao gồm. Đây là cách đơn giản nhất để tránh hiểu lầm khi tính tiền.
Khi đến xem vườn, đi một vòng quanh khu vực sẽ dùng, nhìn mép nước, nhìn mái chòi, thử ngồi võng, mở vòi nước. Hỏi luôn chủ vườn khu vực nào trong vườn là chỗ riêng của gia đình họ, để nhóm không đi lạc vào.
Ba cách picnic: so sánh nhanh
Bảng dưới giúp nhóm chọn cách phù hợp với số người, ngân sách và mức tự do muốn có.
| Tiêu chí | Thuê vườn | Sân vườn của quán | Bãi cỏ, bờ sông công cộng |
|---|---|---|---|
| Riêng tư | Cao | Thấp, có bàn khác | Tuỳ chỗ |
| Tự nấu nướng | Được, theo thoả thuận | Thường không, gọi đồ quán | Hạn chế, tránh đốt lửa |
| Tiện nghi | Tuỳ vườn | Đầy đủ | Hầu như không |
| Chi phí | Tiền thuê theo nhóm + tự mua đồ | Tiền món theo người | Chỉ tiền đồ mang theo |
| Hợp nhóm | 10–30 người | 4–15 người | 2–6 người |
| Rủi ro | Thoả thuận miệng, chất lượng không đều | Đông, ồn cuối tuần | Đất tư, không mái che, an toàn bờ sông |
Nhóm nhỏ, lần đầu đi, nên chọn sân vườn của quán để đỡ phải lo hậu cần. Nhóm lớn, muốn hoạt động riêng như trò chơi tập thể, nướng ngoài trời, thì thuê vườn hợp hơn.
Với nhóm công ty cần hoá đơn, chứng từ, thuê vườn của cá nhân thường khó có hoá đơn; sân vườn của quán là hộ kinh doanh hoặc doanh nghiệp thì dễ hơn. Hỏi trước nếu kế toán cần.
Chia việc trong nhóm: hậu cần cho một ngày
Picnic hỏng thường không phải vì chỗ chơi mà vì hậu cần: thiếu đá, quên bật lửa, không ai mang túi rác, đồ ăn tới muộn. Nhóm từ mười người trở lên nên chia việc rõ từ trước.
Một cách chia đơn giản: một người lo liên hệ chủ vườn, đặt cọc, giữ thoả thuận; một người lo đồ ăn sống và ướp sẵn; một người lo đồ uống, đá, thùng giữ lạnh; một người lo bếp, than, gas, dụng cụ nướng; một người lo trò chơi, loa nhỏ; một người lo túi rác, khăn giấy, nước rửa tay, hộp sơ cứu. Mỗi người có danh sách riêng, đánh dấu khi đã chuẩn bị xong.
Thu tiền góp trước để người đi chợ không phải ứng nhiều. Ghi chép chi tiêu trong nhóm chat, cuối buổi chia đều hoặc chia theo thoả thuận, gửi bảng chi tiêu lên nhóm cho mọi người cùng xem.
Ai đi xe gì, chở ai, đi đường nào cũng nên xếp trước. Gửi vị trí ghim bản đồ của khu vườn cho cả nhóm; nhiều khu vườn nằm sâu trong đường nhỏ, không có số nhà rõ ràng, người đến sau rất dễ lạc.
Đồ ăn và nấu nướng ngoài trời
Nếu tự nấu, chọn món dễ làm ngoài trời: đồ nướng ướp sẵn từ nhà (gà, ba chỉ, sườn, hải sản), lẩu nấu bằng bếp gas mini, rau đã rửa sạch để trong hộp, bánh mì, xôi, trái cây cắt sẵn. Thịt sống mang theo phải giữ lạnh bằng thùng đá, nhất là mùa khô; thịt để ngoài nắng vài tiếng là nguyên nhân hàng đầu của đau bụng sau picnic.
Bếp than cần chỗ thoáng, xa chòi lá, xa cây khô. Chuẩn bị xô nước gần bếp. Khi xong, dập than bằng nước, chờ nguội hẳn mới bỏ vào túi, không đổ than còn nóng ra cỏ hay xuống sông.
Nước uống mang nhiều hơn dự kiến. Đá mua ở tiệm tạp hoá gần vườn, hỏi chủ vườn chỗ mua. Nước sạch để rửa tay, rửa dụng cụ cũng nên mang theo nếu khu vườn chỉ có nước giếng.
Đồ ăn thừa: chia hộp mang về hoặc cho người trong xóm nếu còn sạch, thay vì đổ xuống mương, xuống sông.
Hoạt động trong ngày: vừa đủ, không ồn
Một ngày picnic ở vườn ven sông thường gồm: đến lúc sáng mát, ăn sáng nhẹ, chơi trò chơi tập thể khi trời còn chưa nóng, nấu nướng và ăn trưa, nghỉ trưa trên võng, buổi chiều đi dạo bờ sông, ngắm hoàng hôn, rồi về. Không cần lịch dày; sức hút của vườn ven sông là sự thong thả.
Trò chơi tập thể ở bãi cỏ, kéo co, chuyền bóng hợp với buổi sáng. Tránh trò chơi gần mép nước, trò chơi có chạy đuổi gần ao hồ.
Âm nhạc: một chiếc loa nhỏ đủ cho nhóm nghe là vừa. Loa kéo, karaoke công suất lớn ở vườn ven sông vang rất xa qua mặt nước, làm phiền cả xóm và cả bờ bên kia. Nhiều chủ vườn đã từng bị phản ánh vì khách hát tới khuya.
Không tắm sông, không bơi qua sông, không xuống bến khi đã uống bia. Phần lớn tai nạn đuối nước ở sông rạch vùng ven đô liên quan tới việc xuống nước sau khi uống rượu bia.
Nếu nhóm muốn có hoạt động nhẹ nhàng hơn, có thể ghép buổi picnic với đi dạo bờ sông lúc chiều, câu cá ở ao vườn nếu chủ vườn cho phép, hoặc đạp xe vòng ngắn trong bán đảo. Hoạt động ngoài vườn nên đi theo nhóm nhỏ, có người dẫn quen đường.
Giữ yên cho xóm và trả lại khu vườn sạch
Khu vườn cho thuê nằm giữa xóm. Ba điều người dân xung quanh để ý nhất là tiếng ồn, xe đậu chắn đường và rác. Đậu xe gọn trong khuôn viên vườn hoặc chỗ chủ vườn chỉ, không đậu dọc đường vườn hẹp. Giảm âm thanh từ chiều tối. Rời vườn đúng giờ.
Mang túi rác lớn, phân loại rác tái chế, rác thường. Khi rời đi, nhóm đi một vòng nhặt hết vỏ lon, ống hút, giấy lau, que xiên. Khu vườn sạch thì lần sau chủ vườn vui vẻ cho thuê tiếp, và nhóm khác cũng có chỗ đi.
Không bẻ cành, hái trái, bắt cá trong ao nếu chủ vườn chưa cho phép. Cây trái trong vườn là thu nhập của người ta; muốn ăn trái thì hỏi mua, chủ vườn thường vui vẻ bán cho khách.
Cuối ngày, nếu có người đã uống rượu bia, sắp xếp xe về: gọi xe công nghệ, phân công người không uống chở. Đường vườn tối và hẹp, ra tới trục chính có đoạn sát mương, sát bờ sông.
Trước khi về, chào chủ vườn, báo đã dọn xong và kiểm lại cùng họ. Một nhóm khách lịch sự là lý do để chủ vườn tiếp tục cho thuê thay vì đóng cửa vì phiền phức.
Khi trời trở xấu
Mùa mưa, khoảng tháng năm tới tháng mười một, dông chiều thường đến nhanh. Theo dõi trời từ đầu giờ chiều; thấy mây đen kéo tới, gió đổi chiều, gom đồ vào chỗ có mái chắc trước khi mưa xuống. Không trú dưới cây cao đứng riêng, không ngồi trong chòi lá trống khi có sấm sét.
Các tháng cuối năm, triều cường có thể làm ngập một phần vườn thấp, lối ra vào sát sông vào chiều tối. Hỏi chủ vườn mực nước những ngày nước lớn, và về trước giờ đỉnh triều.
Nếu dự báo có mưa lớn kéo dài, bão, áp thấp, thoả thuận dời ngày với chủ vườn. Nói rõ chính sách dời ngày và tiền cọc ngay khi đặt để không khó xử.
Mang theo một tấm bạt lớn và vài sợi dây buộc là bảo hiểm rẻ nhất cho buổi picnic mùa mưa: căng nhanh giữa hai thân cây hoặc nối thêm vào mái chòi là có chỗ trú cho đồ ăn và bếp.
Câu hỏi thường gặp
Ở An Phú Đông có cho thuê vườn tổ chức picnic không?
Một số chủ đất trên bán đảo cho thuê khu vườn ven sông theo ngày hoặc theo buổi, có chòi, bàn ghế, chỗ nấu nướng. Đây thường là thoả thuận trực tiếp với chủ đất và thay đổi theo thời gian. Hỏi người quen, người dân địa phương, đến xem trước và ghi lại thoả thuận bằng tin nhắn.
Có được tự nấu nướng, nướng thịt khi thuê vườn không?
Tuỳ thoả thuận với chủ vườn. Nhiều nơi có sẵn bếp, chỗ nướng hoặc cho mang bếp riêng. Đặt bếp than ở chỗ thoáng, xa chòi lá, chuẩn bị nước dập lửa, và dập than nguội hẳn trước khi bỏ. Thịt sống phải giữ lạnh bằng thùng đá.
Có thể trải bạt picnic ở bờ sông bất kỳ không?
Phần lớn khoảng trống ven sông trên bán đảo là đất của các hộ hoặc đất dự án. Ngồi ở đó mà không hỏi là ngồi trên đất của người khác. Nếu muốn, hỏi chủ đất; nếu không rõ ai là chủ, chọn quán vườn hoặc thuê vườn sẽ đỡ rắc rối hơn.
Picnic ở vườn ven sông có an toàn cho trẻ em không?
Được nếu chọn vườn có lan can ở mép nước, ao hồ có rào, và người lớn luôn phân công trông trẻ. Không cho trẻ chơi gần bến, bãi bùn. Trò chơi tập thể tổ chức ở bãi cỏ xa mép nước. Mang đủ đồ chống muỗi, chống nắng cho trẻ.
Làm sao để không bị người dân phàn nàn?
Đậu xe gọn, không chắn đường vườn; dùng loa nhỏ, giảm âm thanh từ chiều tối; rời vườn đúng giờ; nhặt sạch rác trước khi về. Không hát karaoke công suất lớn, vì âm thanh qua mặt sông vang rất xa.